باب 21- الماست و المضيرة

1-  الكافي، عن محمد بن يحيى رفعه عن أبي الحسن ع قال من أراد الماست و لا يضره فليصب عليها الهاضوم قلت و ما الهاضوم قال النانخواه

2-  و منه، عن محمد بن يحيى عن أحمد بن محمد عن عبد الله بن محمد الحجال عن أبي سليمان الحمار قال كنا عند أبي عبد الله ع فجاءنا بمضيرة و بعدها بطعام ثم أتي بقناع من رطب عليه ألوان الخبر

 المحاسن، عن الحجال مثله بيان في بحر الجواهر مضر من باب نصر حمض سخت ترش و المضيرة طبيخة تطبخ باللبن الماضر فارسيها دوغبا

3-  إرشاد القلوب، عن سويد بن غفلة قال دخلت على علي بن أبي طالب ع فوجدته جالسا و بين يديه إناء فيه لبن أجد ريح حموضته و في يده رغيف أرى قشاء الشعير في وجهه و هو يكسر بيده و يطرحه فيه الخبر